Wokad kyckling med valnötter

Tjäääna! Leeeget? Här är det finfint. 🙂

Idag tänkte jag bjuda på ett recept. Jag har utmanat mina gruppdeltagare på Inpuls att laga minst ett recept från kokboken vi alla har fått. Eftersom jag känner att jag verkligen måste vara en av de som gör detta, så gjorde jag det redan igår. Jag valde detta recept och tycker det var jättegott. 🙂

Jag vill bara påminna er om att man inte behöver ha med allt om man inte vill. Är det något man inte har hemma, eller inte tycker om, ta inte med det då.

Wokad kyckling med valnötter
2 portioner

Ingredienser:
200 gr kycklingfilé
100 gr vattenkastanjer
100 gr bambuskott
60 gr purjolök
0,5 st röd paprika
0,5 dl frysta ärtor
1,5 msk soyasås
1 msk rapsolja
4 st valnötter
0,5 st vitlöksklyfta
1 tsk potatismjöl
1 msk vatten
Koriander efter smak
Salt och peppar

+ 100 gr kokta nudlar. Jag valde glasnudlar.

Gör så här:
* Skär kycklingen i mindre bitar. Blanda med soja och låt ligga i kyl ca 30 minuter.
* Strimla purjolök och paprika.
* Hacka vitlöken.
* Stek kycklingen några minuter.
* Lägg i grönsaker och valnötter (jag hackade dem lite först).
* Krydda med salt, peppar och lägg i grovt hackad koriander.
* Blanda potatismjöl och vatten till en redning och tillsätt under omrörning.
* Tillsätt de kokta nudlarna.
* Servera

Medan jag lagade matenwokad-kyckling-1
Glömde sedan ta kort när det var färdigt. Tog en dålig bild med mobilen istället när jag skulle äta det till lunchwokad-kyckling-2

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.