Het vegetarisk böngryta

Två arbetsdagar avklarade denna vecka. Två kvar. För på fredag är jag ledig…! Wiihoo…! Jag ska bort i helgen och Mikael blir ju själv hemma. Jag har därför i kväll bakat kakor så att han kan trötsäta. 😉

Men det är inte det jag ska berätta om idag, utan jag ska ge er ett recept på en fantastiskt god böngryta. Den är dessutom het (stark) och jag är ju inte mycket för stark mat, men detta var riktigt gott. Man har turkiskt yoghurt till, och det mildrar ju lite i och för sig.

Jag har ätit denna på två sätt. Igår åt jag med en halv chorizo och idag har jag ätit med gryner. Och äter man med bara gryner så blir den ju vegetarisk. Bra att äta vegetariskt ibland. 🙂 Jag har inte heller följt receptet helt fullt ut, men vill ni se originalreceptet så hittade jag det hos Nadja och här är länken till hennes recept. 🙂 Och här nedan följer min variant:

Het vegetarisk böngryta

Ingredienser till 4 portioner

1 finhackad gul lök
1 tsk torkad malen ingefära
Chiliflakes efter smak och tycke 
1/2 tsk paprikapulver
1 1/2 tsk spiskummin
1 burk plommontomater
1 vitlöksklyfta
1 tetra blandade bönor
1 tetra kidneybönor
1 liten påse färsk bladspenat
Turkisk yoghurt

Gör så här

Fräs lök, ingefära och chili i lite matolja, tillsammans med paprikapulver och spiskummin.
Tillsätt plommontomater samt pressad vitlök och låt det småkoka under lock cirka 15 minuter.
Mosa gärna plommontomaterna lite grann.
Tillsätt bönorna och låt det koka ytterligare 10 minuter utan lock.
Smaka av med salt och peppar. Blanda ner spenat i grytan och servera med valfritt tillbehör. 

SÅÅÅÅÅÅ GOTT!!! Mikael tyckte oxå att det var en höjdare. 😀

Bilden är långt ifrån bra, men jag har tyvärr ingen bättre.
Kolla Nadjas bilder för att verkligen se hur gott det kan se ut. 😉 

Jag hade dessa gryner till, istället för korv, när jag hade det till lunch.
Smaskens. Godare än med korv tycker jag.

Helgen och blåsigt väder

Åh vilken lugn och skön helg jag har haft. I fredags hämtade Mikael mig från jobbet och vi for och handlade. När vi sen kom hem och jag kom in genom dörren så blev jag oxå kvar innan för dörren fram till klockan 18 på söndag kväll. Jag gick ut med soporna två gånger, men inget mer.

I lördags var Mikael och hjälpte Per-Åke i båtgaraget och sen var han i vår båt en sväng. Jag var hemma och var småpysslade men var som trött hela dagen. På kvällen hyrde vi senaste Pirates-filmen och såg den, men jag var i säng sen vid 22-tiden.

På söndagen så for Mikael igen iväg tidigt. Denna gång skulle han till Likskär och hjälpa till att fixa bryggorna inför vintern. Jag följde givetvis inte med, utan jag var hemma och storstädade hela huset. Mycket mer energi denna dag än under lördagen. 🙂 Jag var och tränade på kvällen och det var riktigt roligt.

Idag var det ju arbetsdag igen. Man var ju inte så sugen att gå ut när man hörde hur vinden ven och regnet slog mot fönstren, men det var bara att he sig ut. Under dagen så försvann regnet men blåsten gav sig inte. Det blåste (och blåser fortfarande) rejält mycket.

Så egentligen blev jag inte helt snopen när jag såg trädet på våran gård som hade brutits av. Det var en björk som gått av och som lyckligtvis föll över staketet mot skolan, och inte mot varken huset eller bodan som det stod nära… 

Ja, spännande saker händer även en helt vanlig måndag.

Nåja, nu ska jag faktiskt ta och slappa här i kväll. Ha det bra nu alla raringar!

KRAM <3

Patiensäkerhetsrond

Idag har jag gjort något fantastiskt roligt. Jag har gått på patientsäkerhetsronder. Det är vår divisionschef och verksamhetschef som går runt på divisionens enheter och kollar hur de tänker kring patientsäkerhet hos just dem. Även om man, som vi, jobbar inom service så jobbar vi ju hur som helst med patienter på ett eller annat sätt.

Jag är med i nätverket för patientsäkerhet inom vår division och jag har äran att gå med på ronderna i Sunderbyn. Vi kommer att ha flera dagar när vi gör detta, men den första var idag. Vi gick till receptionen på sjukhuset, till växeln, till produktionsköket och till restaurang/kiosk. 

Jag är ju med som sekreterare mer eller mindre, så jag har bara observerat och lyssnat. Växeln kan jag ju bra och vet hur allt fungerar kring patientsäkerhet där. Receptionen kan jag oxå rätt bra för jag har mycket med dem att göra, och vi har ju samma chef oxå. 

Så rent personligt tyckte jag det var mest intressant på produktionsköket och restaurang/kiosk. Att för höra deras utmaningar, vad som händer i deras vardag på jobbet, hur saker fungerar osv osv. Såååå intressant…!!!

Jag skulle vilja gå till Region Norrbottens ALLA enheter och vara med på ronder. Jag är så fascinerad av alla dessa arbetsplatser som man inte förstår. Man inser inte vilka utmaningar alla har. Man hamnar lätt i en värld där man tror att man själv har det jobbigt, där man själv har stora utmaningar och där man själv ställs inför situationer som är svåra att påverka men som man ändå måste handskas med. Man glömmer lätt att andra arbetsplatser kanske oxå har extrema utmaningar, kanske inte samma som en själv, men ändå utmaningar som ställer stora krav på arbetstagaren.

Omvärldsbevakning kära vänner. Det är så lärorikt och nyttigt. Jag pratade med Jossan och hon sa att jag skulle få ta med mina kollegor och hälsa på på produktionsköket. Så får telefonisterna se hur de har det oxå. 🙂

Ja, nu kanske detta blev ett jättetråkigt inlägg, men jag är så uppe i varv av denna dag. Jag var himla nervös innan, men oj vad glad jag är nu. Så spännande det är. 😀 😀 

Men nu ska jag springa och lägga på ved. Ha det fint!

KRAM <3

 

 

Studiebesök Länsservice

Oktober månad är en av de mest intensiva månader jag har. Så sjukt mycket att göra hela tiden. Som jag sagt tidigare, så gillar jag både mitt jobb och att ha mycket att göra. Och tur är ju det. Synd bara att man inte hinner grotta ner sig i allt, men tid kommer väl för det sen. Det är ju inte alltid riktigt så HÄR mycket att göra. 😉

Jag jobbade med en riskanalys hela förmiddagen och det är inget man gör på rutin så att säga, så jag fick använda hjärnan massor. Därför var det skönt att på eftermiddagen få lämna allt och dra iväg med några kollegor till Länsservice i Boden. Vi skulle få gå på studiebesök där.

Jag har ju varit där flera gånger, men det är ändå roligt att få en genomgång av allt och få se hur de har det i sin vardag. Det kändes ändå som en ganska trivsam arbetsplats. Det är ju mycket truckar, höga hyllor, massor med varor och hjälpmedel. Stora lager med saker. Intressant.

Länsservice har ju hjälpmedel för både kommuner och sjukvård och kommunerna i länet kommer även att beställa material därifrån från årsskiftet. Inse hur mycket saker det är som går ut och in genom deras portar. Helt galet mycket egentligen.

Peter mötte i alla fall upp oss och vi satt ner och pratade med honom och han berättade om deras verksamhet. Sen fick vi ta på oss orangea västar och så fick vi gå runt med honom och se alla saker. Kul!

På torsdag har resten av gänget sitt studiebesök där. Vi delar ju alltid upp oss, eftersom växeln oxå måste vara öppen. Men det är ju ok. Vi ska göra fler studiebesök har vi tänkt, men inga mer i oktober i alla fall… 😉

Så, lite bilder från dagen bjuder jag på i alla fall.

Ha det fint!
KRAM <3

Tvättmaskin för rullstolar och andra hjälpmedel 🙂

Här står rullstolarna på tork i ett typ torkrum 

 

 

 

Helg på land, massage och båtupptagning

Jaha. Fredagen den 12 maj var den senaste fredagen jag var hemma innan denna fredag den 6 oktober. Det var en mycket konstig känsla att sitta hemma i soffan en fredag. Otroligt att man vänjer sig med vad man brukar göra. Men det bästa av allt var att jag fick jobba en HEL fredag. Jag fick vara på kontoret HELA dagen. Jag älskade det. 🙂

I lördags var Mikael till båten och gjorde, ja vad han nu gjorde. Städade och fixade. Jag själv tog bussen till stan och shoppade lite innan jag hade tid för massage på Savoy. Det var fantastiskt härligt, även om jag får lida för det idag. Min kropp mår inte så bra efter massage och det är ju besvärligt, men massagen är ändå värd det.

Jag hann gå någon timme till på stan innan jag gick en sväng till båten och insåg att Mikael var långt ifrån färdig. Så jag tog bussen till Storheden och började handla istället. Vi åt god mat och hyrde film på kvällen. Hemma. Konstig känsla.

På söndagen var det då dags för upptagning av båten. Jag skjutsade Mikael till hamnen och han körde båten till upptagningen vid Karlsvik. Jag tog bilen och mötte upp honom och de andra där. Sedan lyftes Eleonor. Vi har aldrig lyft henne så det var lite spännande. Man måste ju liksom veta att remmarna kommer rätt så den inte tippar. Jag menar, det är två tunga motorer längst bak och balansen måste vara rätt. Hela båten vägde 9 ton sa han som lyfte. Så det är många kilon på två remmar…

Mikael stannade kvar och tvättade av båten, men jag for på Storheden och sen hem och donade. Herregud vad man hinner mycket hemma när man är hemma på dagen, istället för att bara ha vardagskvällarna. När Mikael ringde så for jag och hämtade honom, hem och åt och så blev det träning på kvällen.

Så, det har varit mycket fläng och grejs hit och dit, men jag har i alla fall fått vara hemma denna helg. Åtminstone på kvällarna. Nästa helg blir nog inte lika intensiv, för efter nästa helg så har jag tre helger med massor av ”att göra”.

Men ha det bra så länge!
Kram <3

Jag var på massage på Savoy Spa

 

Det är så mysigt där

 

Stämningsfullt

Mikael framme vid upptagningsplats och Urban hjälper till

 

Uppe i luften! Nervöst

Eftersom vi aldrig haft henne på denna vagn, så var det oxå nervöst ifall hon skulle passa.


Men allt gick bra. Här står hon utanför garaget hon ska in i. Mikael tvättade henne såklart innan.

Kladdig Kanelbullekladdkaka

Ja, idag är det kanelbullens dag. Alla dessa dagar. Jag hatar dem då jag tycker att det mest bara är påhitt för att få sälja massa saker och äta massa onyttigt. Men, bara för att jag inte gillar det så innebär ju inte det att inte andra gillar det. Så man får helt enkelt gilla läget.

Hela det sociala flödet har strömmat idag av bilder på kanelbullar. Och om det är något jag väljer i första hand när det kommer till fika, så är det just bullar. Jag tycker lätt det är det godaste fikabrödet. Men, eftersom jag inte fikar för tillfället så har jag inte ätit någon bulle idag, trots att tillfällen bjöds. 

När jag kom hem så tänkte jag i alla fall att jag skulle baka en variant av kanelbullar. Jag hittade receptet hos finaste Vickan på bloggen Matplatsen. Kika gärna in hos henne, det finns massor med gott där. 🙂

Så, idag tänkte jag bjuda på ett recept på Kladdig Kanelbullekladdkaka. Ett otroligt lättbakat alternativ om man inte orkar göra vanliga bullar. En blandning av lite degig bulla och kladdkaka… 😉 Jag har minskat ner sockret från originalrecpetet och önskar att jag hade minskat ner kanelen oxå, det blev lite för kraftig kanelsmak. Var oxå jäkligt noga med hur länge ni har den i ugnen. Min blev för länge, om man är ute efter en riktigt kladdig variant. 🙂 Nå, här är receptet:

Kladdig Kanelbullekladdkaka

Kaka

200 g smör
2,5 dl strösocker (originalreceptet hade 3 dl socker)
2 tsk nymortlad kardemumma
4 ägg
2 1/2 dl vetemjöl

rippel

25 g smör
2 msk strösocker
2 msk kanel

Topping

3 msk pärlsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret och låt det svalna något.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner smöret.
Knäck äggen och rör ner dem till en lös smet.
Häll smeten i en springform med bakplåtspapper i botten.

Smält smöret till rippeln.
Blanda i socker och kanel.
Häll den i en spiral över kaka likt mönstret på en kanelbulle.
Börja i mitten.

Strö över pärlsocker och grädda mitt i ugnen 15-20 min.

Den ska vara kladdig! Se upp så den inte blir för torr.

Jag har en gammal ugn och fick ha i kakan i 25 minuter. Borde tagit ut den vid 22 minuter, men glömde bort den. Så min kaka är är lite för torr. Eller, absolut inte torr, inte inte så kladdig som en kladdkaka ska vara. Så håll noga koll i slutet, kom ihåg att den sätter sig oxå vid eftervärmen! Vickan skrev allt detta och ändå slarvade jag… Men det ÄR viktigt. 

Innan den for in i ugnen

Nyss uttagen

Tagen ur formen

En liten bit. Som sagt… Inte så kladdig som jag önskat

Ändå saftig och god

Höst på Junkön

Godkväll…! Idag har det varit en intensiv dag på olika sätt. Det har varit möten och massor att göra. Det gillar jag, men när jag själv mest är sprallig och ofokuserad så blir det jobbigt. 😉

När jag kom hem så lagade jag och Mikael middag och matlådor. Alltid trevligt att göra det tillsammans. Nog för att jag brukar se på paddan samtidigt som jag lagar mat om jag är själv, men det är trevligt att vara i köket med någon annan oxå. 🙂

Efter det har jag skrivit i min bok som jag skriver lite olika texter i, plus att jag skrivit in min kalender och pysslat med den en hel del. Det var mysigt. Jag har dessutom pratat med min pappa i telefon och pratat om viktiga kommande saker. Jag kan tyvärr inte gå in på det just nu, men jag kommer så småningom berätta mera. 🙂

Hur som helst, jag kommer alltså inte att orka skriva så mycket nu, och det har ändå inte hänt så mycket här idag. Men därför tänkte jag att jag slänger in lite bilder från när jag och Mikael var på Junkön i helgen. Hösten är en av mina favoritårstider och att det dessutom är så vackert ute gör ju inte saken sämre direkt. 😉

Så ni får hålla till godo med dessa så hörs vi säkert i morgon igen.

KRAM <3

 

Så här ser vissa platser ut på olika ställen på Junkön. Här matas älgarna regelbundet.

I närheten av älgarnas matplatserna, finns ofta ett sådant här torn. Ser ni sambandet…? 😉

Jobba aktivt och tömma båt

Hej och hoppsan! Idag är det måndag och första dagen på arbetsveckan är igång. Jag har ju inga problem med måndagar och mitt jobb, så jag gick glad i hågen iväg till jobbet. Ibland när man gör det så kan det ju hända att man får bakslag och dagen blir inte alls så bra som man trott.

Men så var inte fallet för mig. Jag hade en riktigt bra dag och fick massor gjort. Inte riktigt det som jag tänkt, men massor med annat. Löste lite problem och lite si och så och jag är väldigt nöjd med min aktiva arbetsdag.

När jag slutade for jag inte hem utan jag drog iväg till stan. Gick några ärenden där innan jag gick ner till båten där Mikael var. Han höll på att … ja, det vet jag inte. Men han var nere i motorutrymmet i alla fall. Jag passade på att tömma båten på saker som ska hem. Alla kläder och saker från toalett och dusch. Mycket kommer jag att lämna kvar i båten då den ändå ska stå i värme, men vissa saker vill man ha hem.

Det blåste ca 18 meter per sekund och det kändes trots att man låg i hamnen. Det gungade på rejält. Men då var det skönt att man ändå var i hamn. När vi hade fixat klar det vi skulle så for vi hem igen. Då hade det börjat skymma i hamnen och lamporna hade tänts. Riktgt mysigt. 🙂

Här hemma har vi packat upp och försökt få in alla saker som vi har dragit med oss till båten. Det är HELT sjukt vad mycket det ryms i en båt. Jag tyckte redan att vår förra båt rymde mycket, men nu var det nästan löjligt… 😉

Nåja, nu ska jag ta och sätta mig och pyssla lite medan Mikael ser (fast jag tycker mest han sover) tv… 🙂 Ha det gott!

KRAM <3

Skymningen börjar komma i hamnen

Sista helgen och svampsafari

Hej!

Den här helgen var sista helgen vi var ute med båten för denna gång. Jag kan inte påstå att jag klagar över det, men samtidigt kändes det lite vemodigt. Det är så himla mysigt att vara i båten och strosa på. Jag sover 11-12 timmar varje natt där, så jag blir rejält utvilad. Men samtidigt så trivs jag ju hemma och ser fram emot att få pyssla på här med. 

Vi åker alltid till Junkön på senhösten för det är så trivsamt där. Det finns massor med utrymmen att strosa på och man är aldrig ensam. Inte heller denna helg. Vi var fem fritidsbåtar som var på Junkön denna gång. Bland annat Urban och Helena och Helena bjöd på supergod äppelpaj, De tre senaste gångerna vi varit där så har vi blivit bjuden på olika pajer. Inte dumt 😉 Även fast jag bara tar lite, för jag äter ju inte sådant egentligen.

Helgen har i övrigt varit väldigt stillsam. Vi har ”hängt” med de andra gästerna, vi har tagit det lugnt, bastat, ätit gott, tagit långa promenader. En härlig och stillsam helg. 🙂

När vi kom hem idag så har vi tömt båten lite grann, men kommer åka förbi senare i veckan och tömma den lite mer. Nu gäller det bara att få in alla saker på ett bra sätt här hemma. Jag tog hem alla skafferi och kylskåpsvaror idag, och det var inte så lätt att få plats med dem direkt. 😉

Nåja, nu ska jag göra mig klar för träning med Lena. Men jag tänkte bjuda på lite bilder oxå. Jag fotade mest svampar på promenaderna, så jag bjuder väl på lite svampbilder idag. 🙂

Ha det fint alla rara människor där ute!

KRAM <3

Och så en bild på Urban och Helenas båt, Pura Vida, och vår kära Eleonor.

Träning, båtsäsong, roligheter

Hejsan hoppsan! Läget hos er? Här är det bra. Jag är ganska trött och helt slut efter träningspasset jag var på, men annars är det bara fint.

Jag har ju börjat träna på sporthallen i Sunderbyn två gånger i veckan. Det är en gruppgympa där man tränar mycket styrka, men även kondition, smidighet och balans. Riktigt roligt är det. Mikaels son Robin sa att han såg framför sig kärringgympan som visas i filmen ”Populärmusik från Vittula” men det tror jag inte alls stämmer. 😉 Hur som helst är det riktigt roligt och dessutom bra för mig. 🙂

I helgen är det dags att åka ut med båten. Igen. Jag tycker lite synd om Mikael då detta är sista helgen och han har nästan ångest över det. Den här tiden på säsongen är jag less. Inte less på att vara ute med båten egentligen, men less på att inte få vara hemma. Men jag ställer upp för hans skull. Och när vi väl är framme på helgens resmål, så är jag alltid nöjd då det är så mysigt. 

Sen är det ju så att jag får helt enkelt ta igen det sen när båten är uppe. Bland annat så ska jag åka till Stockholm med två vänner här i oktober. Det blir helt fantastiskt roligt. Vi åker en fredag fm och kommer hem söndag em. Helt fantastiskt. Jag ser SÅÅÅ mycket fram emot det.

Sååååå, nog står jag ut en helg till ute i skärgården. Junkön – here we come. Imorgon alltså. 🙂

Ha en bra helg fina ni!

KRAM

BodyWorkOut 🙂